“小朋友们，你今天喝牛奶了吗？”，在中小学的教室中，志愿者正拿着膳食宝塔宣传册，耐心地科普食品知识；“爷爷奶奶们，肉多油足就是营养吗？”在社区活动室中，志愿者端着餐盘模型，向居民们展示健康餐的搭配秘诀；“你知道四大怀药是如何加工的吗？”在食品生产线旁，学子们一边观察工艺流程，一边向技术骨干请教生产经验……
从东部沿海到西部边陲，从城市社区到乡村院坝，这幅跨越中国的青春画卷，在同一个蓝图下徐徐展开——为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面落实《教育强国建设规划纲要（2024—2035年）》部署要求，把握立德树人根本任务，在“行大食物观 铸新时代魂”育人共同体的指导下，由江南大学发起并联合中国农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学、新疆农业大学共5所高校，开展“食品强国梦青年行” 2026年寒假全国社会实践系列活动。
本次活动共组建150支实践团队，全国1200余名高校学子参与，覆盖48所食品及相关专业院校，奔赴江苏、北京、陕西、湖北、新疆、山东、安徽等20余个省、市、自治区，累计开展食育科普、产业调研、乡村振兴、民族团结等实践活动320余场，服务覆盖2万余人次，构建起食品领域青年与儿童、中小学生、社区居民、老年群体、食品产业从业者及各民族群众“多方联动、双向赋能、协同共进”的育人格局。实践成果获学习强国、中国食品报网、中国大学生网、江苏教育发布、南方日报等国家级、省部级主流媒体广泛报道，社会影响与示范效应显著。
食育科普，做护航少年儿童的“健康陪伴者”
在江南大学“知食青年”团队实践的活动现场，孩子争先恐后举手抢答：“老师，薯片是红灯零食，不能多吃！”，一场“零食红绿灯”游戏让孩子们把健康饮食理念牢牢记在心里……寒假期间，江南大学发起的“食育科普青年行”实践项目面向儿童，组织全国60支团队400余名学子深入社区与校园生动开展科普宣讲实践——吉林大学“食安护航 童心筑梦”团队以膳食宝塔进社区破解“0蔗糖”误区，让中学生学会读懂配料表；北京工商大学“知‘食’课堂”食育科普实践团以趣味实验为切入点，走进北京科学中心、幼儿园及社区，通过花青素变色实验、食物归位大挑战等互动形式，将科学膳食理念转化为可感可知的奇妙体验；广东海洋大学“食力先锋”宣讲团围绕水产品安全、膳食搭配等打造“基础常识+深度解读+互动实践”宣讲模式，旨在让食品安全知识入脑入心；河南科技大学“豫见‘青木’，与‘食’俱进”团队编制《食品安全知识宣传手册》，小朋友们人手一本认真学习，系统掌握了食品标签与添加剂辨别的知识……实践团队青年学子们各显神通，以专业为笔、以童心为纸，将食育的种子播撒在祖国的每一寸土地上。
星火传薪，做培育扎根乡土的“乡村食育者”
中国农业大学发起的“食育星火青年行”实践项目在全国多地火热开展。来自9所高校的青年学子，化身“赋能者”与“协作者”，深入乡土中国，直接提升了5000余名村民与学生的食育素养，更孵化出10余支“带不走的乡土食育宣讲团”，以青春之力夯实乡村健康基石。
中国农业大学“泉城南山食育先锋队”在山东省济南市莱芜区王老村的实践，生动诠释了“协同聚力，食育兴乡”，面对冬季雨雪挑战，团队在村委支持下深入走访，精准发现村民在变质食物处理、膳食搭配上存在认知盲区，他们迅速调整方案，将晦涩理论转化为“少油少盐不减味”等充满烟火气的生活语言。团队吸引村医、教师等5名村民组建“王老村食育分团”，并通过讲师培训、建立线上交流群，为其持续成长提供支持，真正留下了一支“带不走的食育队”。
此次项目如星火之网，在全国各地铺开——山东农业大学食尚健康团联合当地新农人，在莒县选拔培训本土人才，成功孵化出“莒县乡土分团”；河北农业大学小青苗食安宣讲队用乡音唤醒村民的饮食记忆，在雄安新区发掘乡村教师、热心村民，培育本土宣讲力量；山西农业大学食安育心·农韵星火队聚焦移民新村，与返乡青年畅谈食育与乡村振兴的联结……食品学子们将食育知识与美丽乡土紧密结合，探索出一种可持续的乡村健康成长模式，让食育星火在广袤乡土汇聚成光，为实现健康中国与乡村振兴的伟大战略注入了蓬勃的青春动能。
知行合一，做助力产研融合的“产业赋能者”
“包装必须升级，既要保鲜又要体现文化底蕴！”“电商直播是个突破口。”在安徽马鞍山霍里街道的一场非遗羊糕产业发展专题座谈会上，西北农林科技大学“羊帆启承”实践队的队员们正与当地政府、非遗传承人热烈讨论。这支团队深入生态养殖基地溯源原料品质，走进非遗工坊完整记录32道古法工序，在亲眼见证传统工艺与现代真空包装技术“守正创新”的融合后，围绕标准化生产、品牌打造、文旅融合等方向提出7条具体建议。从“吃羊糕”到“懂羊糕”再到“兴羊糕”，青年学子正在用专业知识为百年非遗注入青春智慧……
西北农林科技大学发起的“食品产业赋能青年行”实践项目足迹遍布全国，在新疆伊犁，江苏大学“天山食安”团队开展45天深度实践，调研大米产业品牌辨识度不足等问题，派驻队员进行企业品控、监管岗位实习，形成系统性发展建言；四川农业大学“食耘者”团队用14天行走三地，探访藏茶非遗、甜橙基地病虫害防控，形成《针对泸州甜橙的助农方案》；河南科技大学“怀府探药”团队深入河南云台山中药科技，完整记录“三产融合”如何让道地药材实现价值跃升。
从君乐宝酸奶文化景区的透明车间到杏花村汾酒博物馆的古法图谱，从新疆稻浪田间到马鞍山非遗工坊——青年学子们用脚步丈量食品产业脉络，正如队员们所感：“当课本里的质量控制参数变成车间大屏上的实时数据，我们真正读懂了什么是‘知行合一’”。
食安坚守，做筑牢百姓万家的“营养守护者”
“阿姨们，咱们平时买的芋头，这样插根牙签，能多放3天不发芽！”华中农业大学实践团队紧扣家乡地域特色，手里提着装满荔浦芋头、沙田柚、酸笋等本土食材的篮子，为老人们手把手演示“菜根茎插牙签保鲜”“菜心根部包纸巾锁水”生活小技巧。华中农业大学发起的“食品安全与营养青年行”实践项目开展科普活动31场，精准聚焦老年人、中学生群体，针对食品安全、饮食健康、慢性病调理等内容，创新解锁多种科普形式，覆盖1500余人次。
扛着摄像机、带着检测工具，深入丹东渔港码头、东港草莓种植基地实地探源，将鲜活的生产场景和实用的快检技巧剪辑成趣味vlog，这是大连海洋大学实践团队别出心裁的科普设计；山东农业大学实践团队将科普宣讲与传统民俗完美融合，一边和老人们唠家常、话新春，一边讲解低盐低糖膳食搭配、食品变质“看闻摸”辨别技巧；青岛农业大学实践团队化身“食安侦探”，在社区为老人上演“拆穿骗局”情景剧，为中学孩子们从包装袋上揪出配料表里的“糖衣炮弹”。部分团队还创新建立健康档案、搭建线上咨询平台，打造“长效帮扶朋友圈”，持续为老年群体、中学生群体饮食健康保驾护航。
健康润疆，做共筑民族同心的“团结践行者”
在新疆，手抓肉、抓饭等特色美食承载着各族群众的饮食文化，是烟火日常里的温情滋味。“小同学，这下我也学会健康饮食了”这句感叹来自新疆农业大学“食药护航”志愿队的科普课堂，队员们通过“油盐定量小教具”等生活妙招，让健康理念深入人心。本次新疆农业大学发起的“铸牢中华民族共同体意识青年行”实践项目，汇聚16个团队、234名各民族青年学子，累计开展活动42场次，服务各族群众820人。
在昌吉回族自治州阜康市上户沟乡，“肉多油足即营养”的传统观念，让不少中老年村民潜藏健康隐患。新疆农业大学的“石榴籽·食养兴村”志愿服务队深知，健康科普唯有扎根民族文化、贴近各族民心，才能真正走进群众心里。队员们提前深入了解当地民俗风情和习惯，把专业营养知识转化为贴合各族群众生活的实用小妙招。在新疆阿克苏地区喀拉塔勒镇与河南省信阳市平桥区，“青春护药筑同心”实践团制作用药知识安全手册，让守望相助的温暖与科学用药的理念在天山南北与中原大地落地生根；在辽宁省锦州市，渤海大学“食稷先锋”实践团通过暖心健康服务，在社区基层一线绘就民族团结的“同心圆”；在黑龙江省七台河市兴业社区，“吉食同心”食育团前往开展“食暖各族·知识传情”民族融合食品科普活动，让铸牢中华民族共同体意识在各族群众心中深深扎根。
“作为一名食品学子，守护人民健康，是我们终生的事业和追求”，实践团成员白一博深情地说到。这个寒假，一场关于“食”的青春接力在神州大地蓬勃开展，食育课堂、科普宣讲、产业赋能、食安守护、民族团结大融合……“食品强国梦青年行”不仅仅是一场社会实践，更是一堂行走的“大思政课”，青年学子们在科普中读懂“人民至上”，在调研中感知“国之大者”，在服务中践行“强国有我”。以食为基、以志为翼，食品青年必将以实干担当积极践行“大食物观”，在建设食品强国、健康中国的新征程上续写青春华章！
江南大学“食光嵛你”实践团食育科普课堂
中国农业大学发起的“食育星火青年行”实践项目
北京工商大学“知‘食’课堂”
青岛农业大学实践团队进社区进行食品安全科普
西北农林科技大学“羊帆启承”实践项目
新疆农业大学的“石榴籽·食养兴村”志愿项目
